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Vous propose son menu carte au déjeuner ou au dîner
Entrée/plat
ou plat/dessert : 26 €
Entrée, plat
et dessert : 28 €
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 Entrées : |
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Carpaccio de thon blanc à l'huile de sésame et roquette |
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| Chartreuse au jambon cru et à la ricotta, melon charentais * | |
Sablé au saumon Gravelax, crème acidulée |
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| Croustillant de chèvre chaud à la tapenade | |
| Mesclun de salade aux fruits secs, coeur d'artichaut et copeaux de parmesan | |
| Millefeuille de cèleri au crabe et pomme verte | |
| Gaspacho Andalous, tomate givrée * | |
| Foie gras de canard mi-cuit, caramel Balsamique (suppl. 4€50) | |
| Plats : |
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Suprême de dorade Royale, pistou d'herbes fraîches et courgettes confites |
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Vapeur de sole, Wok de légumes, beurre de gingembre |
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Pavé de cabillaud à la plancha, émiettée de pommes de terre |
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Escalope de saumon de Norvège rôtie, vinaigrette d'herbes |
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Risotto au parmesan et jambon de Serrano |
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Mignon de porc confit à la crème d'estragon, pommes sautées |
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| Petit gigot d'agneau du Quercy à la moutarde ancienne (suppl. 4 €) | |
| Pavé de boeuf de Herford poêlée sauce marchand de vin (suppl. 4 €)
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| Desserts : Fromage : Saint Nectaire |
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| Fondant au caramel et glace vanille Bourbon | |
| Tiramisu aux fraises * | |
Pèches rafraichies à la menthe, sorbet yaourt * |
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| Cappucino de mangues fraiches, mousse de lait | |
Crème brûlée a la pistache |
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Nougat glacé à l'ancienne, coulis exotique |
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| Faisselle de Rians au coulis de fruits rouges | |
| Petits desserts gourmands et café (suppl. 2 €)
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| Sorbets et glaces :
Vanille, Chocolat, Caramel Beurre Salé, Café, Pistache, Citron vert, Mangue, Cassis.
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* Nouveauté de saison
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Viande en provenance de France et de Irlande -
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